Гастрономия как культура: испанские слова

C1 Продвинутый уровень · 12 слов

Научитесь говорить о кухне как о части культуры и памяти, а не просто о еде. Слова с артиклем, переводом и примерами — нажмите «Тест», чтобы проверить себя.

Слова темы «Гастрономия как культура»

la gastronomía — гастрономия, кулинарная культура
- La gastronomía peruana ha conquistado medio mundo.
  Перуанская кухня покорила полмира.
- Viajamos a Oaxaca sobre todo por su gastronomía.
  Мы поехали в Оахаку прежде всего ради её кухни.
- La gastronomía forma parte de la identidad de un pueblo.
  Гастрономическая культура — часть идентичности народа.
el paladar — нёбо; вкус, умение различать вкусы
- Tiene un paladar finísimo: distingue cualquier especia.
  У него очень тонкий вкус: он различает любую специю.
- Este vino es demasiado ácido para mi paladar.
  На мой вкус это вино слишком кислое.
- Probar cocinas distintas educa el paladar.
  Знакомство с разными кухнями развивает вкус.
degustar — дегустировать, смаковать
- En la feria se pueden degustar quesos de toda la región.
  На ярмарке можно попробовать сыры со всего региона.
- Degustamos cinco tipos de café en la finca.
  На плантации мы продегустировали пять сортов кофе.
- Le gusta degustar cada bocado sin prisas.
  Ей нравится смаковать каждый кусочек, не торопясь.
el maridaje — сочетание блюд и вин
- El sumiller nos propuso un maridaje perfecto para cada plato.
  Сомелье предложил нам идеальное вино к каждому блюду.
- El menú degustación incluye maridaje con vinos de la región.
  Дегустационное меню включает подбор местных вин к каждому блюду.
- El maridaje de chocolate y vino tinto me sorprendió.
  Сочетание шоколада и красного вина меня удивило.
el comensal — сотрапезник, гость за столом
- El restaurante solo admite doce comensales por noche.
  Ресторан принимает всего двенадцать гостей за вечер.
- Cada comensal eligió su postre.
  Каждый из гостей за столом выбрал себе десерт.
- La mesa estaba preparada para veinte comensales.
  Стол был накрыт на двадцать персон.
el fogón — плита, очаг
- Mi abuela pasaba horas junto al fogón.
  Моя бабушка часами стояла у плиты.
- La cocina tiene cuatro fogones, pero solo funcionan dos.
  На плите четыре конфорки, но работают только две.
- Toda la familia se reunía en torno al fogón en invierno.
  Зимой вся семья собиралась у очага.
el condimento — приправа
- El comino es un condimento fundamental en esta receta.
  Зира — главная приправа в этом рецепте.
- El ají es el condimento estrella de la cocina peruana.
  Перец ахи — главная приправа перуанской кухни.
- Prefiero usar pocos condimentos para no tapar el sabor del pescado.
  Я предпочитаю класть мало приправ, чтобы не заглушить вкус рыбы.
el recetario — сборник рецептов
- Encontré el recetario de mi bisabuela en un cajón.
  Я нашёл в ящике сборник рецептов моей прабабушки.
- Para su boda, le regalaron un recetario con los platos de la familia.
  На свадьбу ей подарили сборник семейных рецептов.
- El chef publicó un recetario de cocina vegetariana.
  Шеф-повар выпустил сборник рецептов вегетарианской кухни.
el manjar — лакомство, изысканное блюдо
- Después de la caminata, aquel pan con aceite nos pareció un manjar.
  После долгой прогулки тот хлеб с маслом показался нам настоящим лакомством.
- Las empanadas de mi tía son un verdadero manjar.
  Эмпанадас моей тёти — настоящее лакомство.
- En la cena de gala sirvieron manjares de todo el país.
  На торжественном ужине подавали изысканные блюда со всей страны.
sazonar — приправлять, солить
- Sazona la carne con sal y pimienta antes de asarla.
  Посоли и поперчи мясо, прежде чем жарить.
- Sazoné la ensalada con limón y un poco de sal.
  Я заправил салат лимоном и щепоткой соли.
- Esta sopa está sin sazonar: le falta sal.
  Этот суп не посолен: ему не хватает соли.
el patrimonio inmaterial — нематериальное наследие
- La dieta mediterránea fue declarada patrimonio inmaterial de la humanidad.
  Средиземноморская диета была признана нематериальным наследием человечества.
- El flamenco forma parte del patrimonio inmaterial de la humanidad.
  Фламенко входит в список нематериального наследия человечества.
- Las fiestas tradicionales son un patrimonio inmaterial que hay que proteger.
  Народные праздники — это нематериальное наследие, которое нужно беречь.
la cocina de autor — авторская кухня
- Los restaurantes de cocina de autor reinterpretan los platos tradicionales.
  Рестораны авторской кухни по-новому прочитывают традиционные блюда.
- El joven chef abrió un pequeño restaurante de cocina de autor en Medellín.
  Молодой шеф-повар открыл небольшой ресторан авторской кухни в Медельине.
- La cocina de autor mezcla técnicas modernas con productos locales.
  Авторская кухня сочетает современные техники с местными продуктами.

Тест: переведите слова

Продолжить тему

Текст для чтения: «Lo que cuenta un plato»с этими словами, переводом и вопросами
ser и estar меняют смысл прилагательного в испанскомграмматика этой темы
el cual, lo cual, cuyo в испанскомграмматика этой темы